煤炭揮發份（全稱為揮發份產率）V ，煤的揮發分，即煤在一定溫度下隔絕空氣加熱，逸出物質（氣體或液體）中減掉水分后的含量。剩下的殘渣叫做焦渣。因為揮發分不是煤中固有的，而是在特定溫度下熱解的產物，所以確切的說應稱為揮發分產率。煤炭的揮發分是判明煤炭著火特性的重要指標。揮發分含量越高，著火越容易。

    在燃燒中，用來確定鍋爐的型號；在煉焦中，用來確定配煤的比例；同時更是汽化和液化的重要指標。揮發分高低好壞主要是看你的煤的用途。如果作動力煤，那揮發分高，煤容易燃燒。但如果做煉焦用煤，揮發分如果太高，可能會影響到焦炭的質量。

    煤的揮發分不僅是煉焦、氣化要考慮的一個指標，也是動力用煤的一個重要指標，是動力煤按發熱量計價的一個輔助指標。 揮發分是煤分類的重要指標。煤的揮發分反映了煤的變質程度，揮發分由大到小，煤的變質程度由小到大。如泥炭的揮發分高達70%，褐煤一般為40～60%，煙煤一般為10～50%，高變質的無煙煤則小于10%。煤的揮發分和煤巖組成有關，角質類的揮發分zui高，鏡煤、亮煤次之，絲碳zui低。所以世界各國和我國都以煤的揮發分作為煤分類的重要的指標。